Races caprines dans les Pyrénées

Il faut distinguer les races caprines présentent actuellement dans les élevages de chèvres dans les Pyrénées et les races strictement d’origine pyrénéenne. Dans les élevages, surtout laitier, nous trouvons essentiellement des chèvres alpines. Mais la race d’origine pyrénéenne est la chèvre des Pyrénées, véritable patrimoine, qui a failli disparaître comme de nombreuses autres races d’élevage, aujourd’hui reconnues comme faisant partie du patrimoine des Pyrénées et de la biodiversité pyrénéenne. Le rôle de la chèvre dans les écosystèmes est maintenant reconnu.

Sa présence sur les parcours, les estives, permet le broutage de refus par d’autres animaux comme les ovins et bovins et participe de cette manière à l’entretien du milieu, à la diversité des paysages et des espèces qui y sont attachées et à la lutte contre des catastrophes naturelles telles que les avalanches et les incendies.