" Les ours sont assez communes bêtes et sont de deux conditions,
les uns grands, les autres petits de leur nature. (...) Toutefois, leurs
vies et moeurs sont toutes unes, mais les grands sont les plus forts
et ceux qui mangent parfois les bêtes privées. Ils sont
merveilleusement forts, hormis la tête qu'ils ont très
fragile, tellement que s'ils y sont frappés, ils sont étourdis
et tombent morts si le coup est fort. L'ours se baigne, se souille et
boit à la manière d'un sanglier, mais il mange comme un
chien. Ils vont leurs amours en décembre, ou plus tôt ou
plus tard selon qu'ils sont plus ou moins repus. Et quand l'ours fait
sa besogne avec l'ourse, ils la font à la manière d'homme
et de femme, tout étendus l'un sur l'autre. Et plus tard, comme
l'ourse a conçu, elle se réfugie dans une caverne dans
les rochers, où elle demeure jusqu'à ce qu'elle ait mis
bas. Pour cette raison, on prend rarement des ours gravides. Les ours
mâles demeurent dans des cavernes pendant quarante jours, sans
manger et sans boire. Cependant, ils sucent leurs mains et, au quarantième
jour, sortent dehors. "
