Les foires et les fêtes pastorales dans les Pyrénées

 

Les foires et les fêtes pastorales ont toujours tenu une place importante dans l'agriculture et l'élevage. Le milieu montagnard n'y échappe pas. Après une période de désintérêt, il semble que depuis la fin des années 1990 un regain d'intérêt renaît dans les vallées de montagne. Il y a bien sûr les fêtes de montée et descente d'estive qui attire de plus en plus de monde hors du milieu agricole mais il y a des foires qui renaissent ou se développent dès la fin de l'été et une partie d' l'automne.
Ces foires et ces fêtes sont l'occasion pour tout le monde de se retrouver et de renforcer les liens et les relations à l'intérieur d'une communauté valléenne et avec les autres vallées y compris la plaine.


Le Grand Charnier

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Pastoralisme dans les Pyrénées

 

La Foire au fromage - la Hera deu Hromatge - de Laruns en vallée d'Ossau (Béarn)
Le programme de 2006


Région invitée : Le Cantal
Exposition photo : Bergers au pays de l’Ours, Pierre Coudouy
Exposition de lithographies : Paysages d’Ossau au XIX° siècle
Exposition d’affiches anciennes « Les Pyrénées »
Maison de la vallée, Maison du Parc National, Halles

Samedi 30 Septembre

  • 10h : Ouverture de la Foire au Fromage et de l’exposition artisanale et des vieux métiers
    Présentation de l’âne pyrénéen
    (Parking Bric Ossau)
  • 11h : Groupe de rue « los Bohaires de Gasconha »
    Démonstration de fabrication de fromages (Place)
  • 12h : Bal ossalois – Apéritif chanté (autour des buvettes de la place)
  • 14h : Groupe de rue « Les Sous Fifres de Saint Pierre »
    Ouverture de l’espace Jeux Enfants
    (Avenue Général de Gaulle devant l’école maternelle)
  • 15h : Concours de fromage avec prix du public (Place)
    Déambulation des enfants de l’école du cirque de Lescar
    Contes tout public (Salle du Parc National)
  • 16h : Tonte d’un troupeau de brebis
    (Champ Appolinaire)
    Groupe de rue « Los Bohaires de Gasconha »
    Atelier dégustation vin et fromages (Jurançon, fromages d’Ossau et du Cantal)
    (Salle à côté du cinéma)
  • 17h : Projection et discussion « Culture et Pastoralisme» (Cinéma)
  • 18h : Démonstration des jeux béarnais. Participation de la région invitée « le Cantal » (Parking Sallenave)
  • 19h : Groupe de rue « Les sous fifres de Saint Pierre »
  • 21h : Concert (5 €) sous chapiteau avec les groupes « Estar » et « A cadiera coixa » suivi d’une soirée Bodéga avec sono
    (Parking Sallenave)

Dimanche 1er Octobre

  • 9h : Ouverture de l’exposition artisanale
    Présentation de l’âne pyrénéen
    (Parking Bric Ossau)
  • 10h : Ouverture du concours du meilleur fromage de brebis d’Ossau (Les Halles)
    Démonstration de fabrication de fromage (Place)
    Animation par la Banda « Eclectics »
  • 10h30 : Tonte de brebis (Champ Appolinaire)
  • 11h : Animation des rues par le groupe « Les Sous Fifres de Saint Pierre »
  • 12h30 : Bal ossalois et apéritif chanté
    (autour des buvettes de la place)
    Remise des prix du Concours du meilleur fromage de brebis
  • 14h : Ouverture de l’espace jeux enfants
    (Avenue Général de Gaulle devant l’école maternelle)
    Groupe de rue « Les Sous Fifres »
  • 15h : Concert « Los de l’Ouzoum »(Place)
    Déambulation des enfants de l’école du cirque
    Contes pour enfants (Salle du Parc National)
  • 16h : Démonstration du jeu traditionnel des quilles de neuf (Parking Sallenave)
    Atelier dégustation vin et fromages (Jurançon, fromages d’Ossau et du Cantal) (Salle à côté du cinéma)
    Banda « Eclectics » et « Sous Fifres de Saint Pierre »
  • 17h : Mesclanha sur scène avec les groupes « Eclectics » et « les Sous fifres de Saint Pierre » (Place)
  • 20h : Soirée de clôture sous chapiteau (sono, bodéga)

Durant les deux jours : village paillé et piétonnier, espace jeux pour les enfants, poule au pot servie dans les restaurants, sandwichs, animation maquillage enfants, buvettes, expositions artisanales, démonstration de vieux métiers, vente et dégustation de fromage, stand du Cantal

La galerie de photos

 

La foire aux côtelettes de Luz (30 septembre et 1 octobre 2006)

C’est parti depuis ce matin à Luz Saint Sauveur et jusqu’à dimanche. La foire aux côtelettes a ouvert ses portes. Malgré la pluie aux premières heures de la manifestation, le public et l’ambiance sont au rendez-vous.

Tout a débuté par des démonstrations de travail des chiens de berger. Des border collié de Michel Labit, Christian Broueilh, Daniel Aguillon, Pierre Pomiers, etc… nous ont montré tout leur savoir faire de chiens de troupeau. Démonstrations toujours remarquables sous l’objectif des caméras de France 3 (retransmis dimanche midi et/ou dimanche soir) et M6 (retransmis lundi au 12.50)

Les jardins de la maison de la vallée avaient été transformés en estive avec ses parcs à l’occasion du concours de moutons. Nombreuses catégories concernant aussi bien la race barégeoise que tarasconnaise, mâles et femelles de tous âges. Concours qui fut l’occasion de distribuer de nombreuses récompenses aux propriétaires. Fait marquant de ce concours : la jeunesse des éleveurs. Qu’il s’agisse de Benjamin Broueilh avec son cousin Sylvain, la famille Theil ou Magali Labit quoique… Laurent Crampe (pas si vieux que cela) était souvent cité.

L’AOC Barèges-Gavarnie se porte bien. Le Président Pellégri était à Londres avec Didier Mérigot et le chef cuisinier Gérard Bor pour présenter le produit à une dizaine de grands chefs londoniens. Examen de passage réussi. La concrétisation sans doute assez rapide. La prochaine destination sera Turin en Italie, fin octobre. Qui a dit que le Pays Toy était fermé ?

Plusieurs personnalités ont pris la parole : Raymond Bayle, Président de la commission syndicale de la vallée de Barèges, Noël Pellégri pour l’AOC Barèges-Gavarnie, le représentant du Président de la chambre d’agriculture, Jacques Béhague, Conseiller Général, Georges Azavant, Président du Parc National et Alain Lescoules, maire de Luz et Président du SIVOM qui voit dans le sous-préfet Emile Soumbo « un homme de dialogue ». Il en a profité pour annoncer que « l’abattoir de Luz vient de recevoir son agrément européen »

Le sous-préfet d’Argelés a saisi l'occasion pour proposer un challenge au Pays Toy : un programme expérimental de développement pastoral pouvant être décliné dans d’autres vallées. « Il est inadmissible que les bergers ne disposent pas de cabanes avec l’eau, les sanitaires, toilettes, électricité… ». Nous aurons certainement l’occasion d’en reparler.

Sur la place de Luz, une autre fête bat son plein. Un grand chapiteau sur l’ensemble du parking a été dressé pour déguster des côtelettes du mouton du Pays. Plusieurs centaines de personnes avaient répondu à l’appel. Les portes seront encore ouvertes dimanche. Il y a fort à parier qu’une fois encore, le millier de personnes sera dépassé.

Les invités… parfois « surprise » contre l'introduction de l'ours !

Parmi les invités hors milieu agricole, nous pouvions noter la présence de Gérard Trémège, maire de Tarbes. Alors que Chantal Robin-Rodrigo, députée PRG de la circonscription, était absente pour raison de santé, le candidat à l’investiture UMP pour cette circonscription est apparu… comme une surprise. Pas pour tout le monde. Il était accompagné de Jacques Béhague, Conseiller Général UMP du canton.

Gérard Trémège s’est entretenu avec de nombreux éleveurs. A cette occasion, Laurent Crampe a pu lui faire part de tout le bien qu’il pensait de l’introduction d’ours. Propos qui était en accord avec les idées du candidat député qui nous déclarait à l’issue de la manifestation que « les éleveurs se plaignent, et ils ont de bonnes raisons. On ne peut pas leur imposer un cahier des charges de contraintes sans leur donner les moyens. Il n’existe aucune raison d’introduire des ours »

Voilà qui est clair. Certains estimeront, sans doute, cette prise de position un peu tardive. Interrogé sur le même sujet en avril dernier, Gérard Trémège nous disait « ce n’est pas un sujet qui concerne la ville de Tarbes. ».

C’est que maintenant, Gérard Trémège n’est plus seulement le maire de Tarbes, il est le candidat annoncé aux prochaines législatives contre Chantal Robin-Rodrigo. Il a donc « des choses à dire et il les dit ». Probable qu’il en dira d’autres.

A noter qu’il est un des signataires d’une pétition contre la TCP et que, dans ce domaine, son opposition est très claire.

Auteur : Louis Dollo
Source : Lourdes-Infos du 30 septembre 2006

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7 et 8 octobre 2006 - 8e fête du cheval de trait à Aucun


Depuis 1998, le val d'Azun célèbre le cheval de trait. Pour la huitième année, se déroule en effet à Aucun la fête du cheval de trait organisée par la Maison du Val d'Azun.

"Cette manifestation s’inscrit plus largement dans la promotion du cheval de trait des vallées pyrénéennes, souligne Catherine Toureille-Lanne, directrice de la Maison du Val d’Azun. Elle est née de la volonté des éleveurs et de l’office de tourisme de remettre en avant le cheval de trait, que l'on estime à tort uniquement consacré à un débouché viandes dans nos vallées pyrénéennes. Certes, des réalités économiques existent. L’idée notre initiative c’est donc de remettre en selle les chevaux de trait via le concours d’élevage mais aussi via des démonstrations en valorisant les neuf races françaises, leurs qualités, leurs spécificités car avec un cheval de trait on ne fait pas que de la viande. Un cheval de trait, on en fait aussi une activité de loisirs et tout un ensemble de choses".

"Le cheval de trait, on peut l’utiliser de bien d’autres façons, poursuit la directrice de la Maison du Val d'Azun. Dans l'attelage, comme cheval loisir que l’on peut avoir à la maison au même titre qu’un cheval de selle. Tous ces éléments restent à travailler énormément. Pour cela, il faut du savoir-faire. Les éleveurs des Pyrénées sont en train d'œuvrer dans ce sens-là. Nous favorisons donc des échanges avec des gens qui ont plus de savoir-faire. On invite maintenant depuis deux ans des berceaux de races. Ce sont les syndicats où naissent les principaux éléments représentatifs de chacune des 9 races françaises. C’est vrai que ces berceaux de races ont généralement des activités et une valorisation du cheval de trait très importantes. Ils ont aussi souvent développé des savoir-faire et des formations. L’année dernière, on avait invité les Comtois. Cette année, nous avons invité les Auxois arrivés avec une délégation de 14 chevaux et autant d’éleveurs qui ont apporté dans leurs paniers des produits de Bourgogne (vin, escargots, et autres fromages). Tout ça fait partie de la recette du cheval de trait que nous valorisons depuis maintenant 8 ans. Le succès se fait grandissant. Le public y est de plus en plus sensible. L’année dernière, nous avions accueilli près de 18 000 visiteurs. Il y a regain d’activités pour le cheval d’attrait mais aussi pour une vallée aussi superbe puisque dès que les nuages se dissipent on est dans un cadre splendide en plein cœur de la montagne azunoise.

"Concrètement, c’est une petite centaine de chevaux de trait qui sont présents durant deux jours sur le site. En plus, on peut assister à des démonstrations, des spectacles notamment avec Loulou Etienne qui est un spectacle national, déjà présenté au festival d’Avignon. Il présente avec ses 14 juments de trait des spectacles à vous couper le souffle. C’est aussi la troupe Alegria avec ses Merens de l’Ariège. C’est aussi les haras de Tarbes et de Rodez qui nous présentent des démonstrations montées des étalons de chacun des haras, ainsi qu’une démonstration de chuchoteurs. C’est tout ça la fête du cheval de trait. Des animations enfants et tout ceci pour que tout le monde soit un peu plus attentif à la cause du cheval de trait qui nous le pensons a encore de grands et beaux jours devant lui".

Propos recueillis par Gérard Arramon
Source : Lourdes-Infos du 7 octobre 2006

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