L'institut de l'Elevage est avant tout un "Organisme de recherche-développement, l’institut de l’Élevage est à la convergence de la recherche et du conseil". Et puis, "L’Institut de l’Élevage travaille sur les domaines d’expertises suivants: la génétique, les techniques d’élevage, l’environnement, la santé, le bien-être animal, la qualité des produits, l’économie des filières et de l’exploitation, les systèmes d’élevage, le métier d’éleveur, les systèmes d’informations, la coopération international". Large panel….