Bibliographie du Pastoralisme dans les Pyrénées
Nous regroupons ici les ouvrages traitants du pastoralisme des Pyrénées, hier et aujourd'hui, que ce soit en France, Espagne ou Andorre. Certains de ces ouvrages peuvent se trouver également dans d'autres rubriques.
Bibliographie sur l'écobuage / les feux pastoraux / le brûlage dirigé
- A la découverte des cabanes de bergers en vallée de Barèges
A la découverte des cabanes de bergers en vallée de Barèges de Céline Bonnal - Ed. MonHélios
- Berger au pays de l'ours
Berger au pays de l'ours
Pastoralisme transhumant au fil des saisons - Textes et photographies de Pierre Coudouy - Ed. MontElios
ISBN: 2-914709-47-1
- Hier en Vallée de Campan
Hier en Vallée de Campan de Georges Buisan - Ed. Cairn
- Des cabanes et des hommes
de Georges Buisan - Ed. Cairn
- Henri Fédacou raconte
Henri Fédacou raconte de Georges Buisan - Ed. Cairn
- Les cabanes de la Lit
Les cabanes de la Lit de Georges Buisan
- Forts et alats en vallée de Barèges
Auteur: Annie Brive
Prix 26 Euros
Disponible dans les Maisons du parc national à Luz et à Gavarnie et au siège à Tarbes
- Les Pouey d'Ayrire
Editions du "Panache Blanc"
Chroniques paysannes de la vallée d 'Aspe
Pour tout renseignement concernant les différents points de vente, téléphoner au: 05.59.39.07.33.
- Berger transhumant
Berger transhumant en formation: Pour une tradition d'avenir - Dominique Bachelart - Ed. L'Harmattan - ISBN: 2-7475-3219-4 - 2002 - 274
- Autrefois en Vallée d'Aure
Autrefois en Vallée d'Aure
Frantz-E. Petiteau
Ed. Alan Sutton dans la collection "Témoignages et recits"
Paru en décembre 2005
ISBN: 2-84910-356-X / EAN: 9-78284910-356-2
Prix: 22€ (2006) - Nombre de pages: 224 - Format: 156 X 235 mm
- Races d'hier pour l'élevage de demain
Auteur: Annick Audiot
Ed. INRA
ISBN 2-7380-0581-0 - janvier 1995 - 230 pages
Prix: 19€ TTC + frais d'envoi
Garantes d'une partie de l'information biologique et culturelle que représente le patrimoine génétique, les races animales anciennes doivent être préservées.
L'ouvrage analyse la diversité des stratégies de conservation mises en oeuvre, tant au niveau national que régional ou local et la possibilité de revaloriser ces races dites
"locales" dans des logiques de production différentes.
Un ouvrage de référence pour éleveurs, techniciens et ingénieurs, étudiants ou formateurs du secteur de l'élevage, mais aussi pour tous ceux qui s'intéressent à cette problématique,
entre actualité scientifique et enjeux socio-économiques.
Source: Editeur
- Le développement durable
Auteur: François Mancebo
Ed. Armand Colin
Broché - 269 pages - 9 mars 2006 (peut déjà être épuisé)
Table des matières
Un Développement durable sous bénéfice d'inventaire
De Rio à Johannesburg: généralisation et perte de sens
Evaluations approximatives et formalisations excessives
Trois dilemmes fondateurs
Des Clés pour penser au développement durable
Placer l'homme au coeur du développement durable
Du "bon" usage des ressources
Stratégies d'acteurs
- Pyrénées, berger dans les Nuages
Photographies de Jean-Marc de Faucompret
Textes de Joseph Paroix
Conclusion de Louis Espinassous
Editeur: Cairn Ed. (septembre 2006)
ISBN 2350680592
Anne Roland et Joseph Paroix sont bergers en haute vallée d'Ossau, réputée pour la qualité de ses fromages de brebis.
Ils abandonnèrent leurs activités précédentes pour vivre avec passion ce métier...
- Loup - Elevage, s'ouvrir à la complexité
Auteur: Actes du séminaire technique des 15 et 16 juin 2006 à Aix en Provence
Coordination Laurent Garde.
Editeur: CERPAM - ISBN: 2-9510823-8-1
Ouvrage 22,5 x 22,5 cm, quadrichromie, 272 p.
- - Fromages entre ciel et terre
Textes Gilbert Dalla Rosa - Photographies Dominique Julien
Format 23 x 23 /Couverture rigide / 132 pages
Ed. Gypaète
Note de l'éditeur
Cela aurait pu commencer par, "il était une fois..."
Bien au contraire cet ouvrage est une véritable reconnaissance pour ces fromages des Pyrénées, toujours produits en montagne durant l'été.
Vous ne les dégusterez plus sans y associer les paysages sublimés par Dominique Julien et sans partager un peu de l'intimité de ces bergères et bergers, racontée par Gilbert Dalla
Rosa. Les auteurs rendent hommage au courage nécessaire pour travailler et vivre en estive.
Ils témoignent de la passion renouvelée qui anime ces acteurs du paysage pyrénéen, attachés à l'élaboration manuelle et soignée d'un grand fromage gastronomique. Un fromage rare,
dont le goût exprime toute la richesse, la culture et la vie du terroir montagnard. Un fromage sain, produit en étroite harmonie avec la nature, qui mérite votre intérêt
et une reconnaissance à sa juste valeur.
- "Des travaux et des saisons en Lavedan et Pays Toy"
Auteur: Jean Dieuzaide
Editions MonHélios
Photographe humaniste, Jean Dieuzaide, qui signera longtemps ses "Yan", a choisi de rester dans les Pyrénées pour réaliser son travail. Décédé le 18 décembre 2003, Jean
Dieuzaide dont l'oeuvre court sur toute la seconde moitié du XXe siècle, est un photographe internationalement reconnu, bien que resté au "pays" car son regard est d'une grande
modernité, tout en étant témoin d'un temps qui disparaît.
Les éditions Milan, Privat, Le Temps qu'il fait et d'autres ont valorisé dans divers livres ce fonds photographique.
- Labastide - Baronnie d'Esparos: Témoignage de vie
Auteur: Odile Salle-Canne
Edité à compte d'auteur
Dans son livre, distribuée discrètement, intimement, loin des circuits traditionnels d'éditeurs, Odile Salle-Canne nous offre plus qu'un témoignage de vie. C'est une tranche d'histoire des montagnes de la Bigorre, de la vie de ces villages ruraux qui, à certains égards, se meurent mais qui font de la résistance en vivant intensément en conservant et adaptant traditions et savoir-faire. En savoir plus....
- Protection des troupeaux contre la prédation
Auteurs: CERPAM - OIER-SUAMME - ADEM - DDT(M) - IDELE
Edition: CERPAM - Cardère (2013)
312 pages
Cet ouvrage, issu d'un travail collectif (services pastoraux, Institut de l'élevage, DDT(M), Chambres d'agriculture, ONCFS, Pôle grands prédateurs), constitue une référence sur les conditions techniques de la protection des troupeaux face à la prédation, leur adaptation aux différents contexte, leurs limites et leurs contraintes.
- Nouvelles Pyrénées
Nouvelles Pyrénées. Paysans, paysages, produits, de Jean-Claude Flamant et Serge Thierry - Ed. Glénat
