L’agneau catalan "El Xai" issu d’un savoir-faire traditionnel, élevé au lait maternel il doit avoir moins de 90 jours et peser moins de 29 kg pour garantir une viande claire et tendre
L’agneau catalan "El Xai" issu d’un savoir-faire traditionnel, élevé au lait maternel il doit avoir moins de 90 jours et peser moins de 29 kg pour garantir une viande claire et tendre