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Le porc fermier "Tirabuixo" est un porc élevé en Catalogne selon un savoir-faire traditionnel en plein air ou sur paille.

Le porc fermier "Tirabuixo" est soumis à un cahier des charges qui garantit qualité et traçabilité. Il est élevé en plein air ou sur paille. Il rentre dans la composition de la charcuterie catalane, jambons, saucissons et boudins.

Saison: Toute l’année

Caractéristiques techniques: de 90 à 110 kg carcasse, élevé en plein air ou sur paille. Nourri avec un aliment 100% végétal et minéral

Distribution: boucherie traditionnelle et vente par correspondance
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