La ferme Cazaux
La ferme Cazaux est une ferme familiale traditionnelle du Val d'Azun (Hautes-Pyrénées) où vivent ensemble trois générations de Cazaux et ceci depuis la nuit des temps... L'activité principale est l'élevage de brebis laitières et la fabrication du fromage fermier.
Ferme Cazaux
Jean-Pierre et Marie-Paule Cazaux
6 chemins d'Oumpré
65400 - Arren - Marsous
Tél: 05.62.97.41.99
La ferme est le lieu d'élevage et de fabrication du fromage que vous pouvez acheter sur place. Vous trouverez également une exposition de vieux outils agricoles.
L'hiver, les brebis sont à la bergerie. Lorsqu'il n'y a pas de neige, elles sont dans les prairies autour de la ferme et elles rentrent matin et soir pour la traite du lait. L'été, les brebis taries partent à l'estive en montagne entre le Tech et Migouélou (Migoèlou) pour y prendre quelques vacances sans stress et au grand air sauf lorsque l'ours vient en tuer quelques unes.
Tous les matins, 7 jours sur 7 et toute l'année sans exception, Marie-Paule s'affaire pour faire le fromage vers 11 h après la traite. Le lait est immédiatement transformé en
fromage. Pas de stockage, pas d'attente.
Vous pouvez assister à la fabrication en prévenant à l'avance et acheter votre fromage sur place.
L'été, vous trouverez la cabane sur le bord de la route entre le bout du lac du Tech et le parking du plan d'Aste (boute de route, maison du Parc National). Vous pourrez y acheter
du fromage.
La ferme est également un véritable musée où vous povez découvrir des vieux outils et des éléments de la vie passée des éleveurs pyrénéens. Il est également possible d'assister à une démonstration de fabrication de fromage sur rendez-vous le matin à 11h00.
