Fromage du Hautacam

C'est sur ces estives du lac Vert, au-dessus du lac Bleu, entre Hautacam et Pic du Midi de Bigorre, que les 400 brebis et chèvres de Pierre Vergez passent un été paisible à manger de l'herbe naturelle des montagnes pyrénéennes..
Dix éleveurs dont 2 producteur de fromage se sont réunis dans l'association des bergers du Lac Bleu pour faire garder plus de 1.000 brebis par un berger permanent avec des "pstous" au milieu du troupeau.
Voir la transhumance du Hautacam