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Le véganisme est un mode de vie fondé sur le refus de l'exploitation animale. Plus qu’un régime alimentaire végétalien, le véganisme exclut la consommation de tout produit issu des animaux, de leur exploitation ou testé sur eux tel que le cuir, fourrure, laine, soie, cire d'abeille, cosmétiques, loisirs, etc… C’est donc une idéologie, plus ou moins sectaire, qui renie toutes les pratiques d’origine de l’homme depuis les débuts de son existence.

Comparativement au végétarisme et au végétalisme, qui désignent simplement des régimes alimentaires, le véganisme vise plus largement un mode de vie rattaché à des choix moraux et politiques, comme ceux du mouvement des droits des animaux. Selon le Petit Robert: "On nomme communément végane la personne qui opte pour le véganisme".

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